İzmir'de sokak lezzetlerini takip eden müdavimlerin hafızasında Gümüşpala'nın ayrı bir yeri vardır. Körfezi yukarıdan gören o rüzgarlı tepede, dumanı gökyüzüne karışan seyyar bir dürüm arabası yıllarca İzmirlilerin gece lezzet durağı oldu. O arabanın başında duran isim Reşit Usta'ydı.
Gümüşpala döneminde söylenen 'Lezzet bizden, manzarayı seyretmek sizden' sözü, müdavimlerin dilinde bir slogana dönüşmüştü. Bornova'dan, Konak'tan, Çiğli'den arabalarına atlayıp gece yarısı o tezgâhın önünde sıra bekleyenler, Reşit Usta'nın etinin lezzetini ve elinin cömertliğini çok iyi bilirdi.
Zamanla artan ilgi ve misafirlerin daha konforlu bir alanda ailece oturabilme talebi üzerine Reşit Usta, seyyar arabasını emekliye ayırarak Karşıyaka Atakent'te tam teşekküllü restoranını açtı. Eski Gümüşpala konumu kalıcı olarak kapanmış olup, ustanın tek ve resmi adresi Atakent Caher Dudayev Bulvarı No:157/A'dır.
Yeni mekânda ocak büyüdü, oturma alanları modernleşti ama tezgâhtaki kural hiç değişmedi: Et yine aynı zırh kıyması, lavaş yine aynı sıcaklıkta ve porsiyonlar yine ustanın 'elimiz böyle alışmış, bol bol koyuyoruz' dediği cömertliktedir.
Eski Gümüşpala günlerini özleyen tüm dostlar ve hakiki kebap lezzetini arayan yeni misafirler bugün Karşıyaka Atakent'teki ocak başında aynı sıcaklıkla karşılanmaktadır.
